به گزارش روابط عمومی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور: به تازگی سه فقره محتوای ترویجی توسط بخش فرآوری محصولات دامی موسسه تهیه و پس از داوری و گذراندن مراحل انتشار در تالار ترویج دانش و فنون کشاورزی سازمان تات بارگذاری شده است.
دکتر امیررضا شویک‌لو رییس بخش فرآوری محصولات دامی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور در این خصوص گفت :
انتقال و به اشتراک گذاری دانش به بهره برداران از وظایف ترویجی همه بخش‌های پژوهشی موسسه است و در این راستا بخش فرآوری محصولات دامی تاکنون بیش از 10 فقره رسانه ترویجی در دوحوزه معرفی محصولات لبنی محلی و استفاده از پسماندهای محصولات دامی برای ساخت فرآورده‌های باارزش افزوده در قالب نشریه ترویجی، نشریه فنی و بروشور تهیه کرده که در تالار ترویج برای استفاده بهره‌برداران بارگذاری شده است.
ایشان درباره اهمیت شناساندن محصولات لبنی محلی به جامعه و صنعت یادآور شد: در استان‌های مختلف کشور، تولید فرآورده‌های لبنی بومی که تنوع آنها بیش از 100 نوع محصول است، بخشی از فرهنگ و دانش بومی مردمان آن مناطق شده است.
دکتر شویک لو خاطر نشان کرد: هم اینک، این فرآورده‌ها با اقبال مصرف‌کنندگان روبه‌رو شده و بازارپسندی آنها در بازارهای مختلف داخلی رو به افزایش است. از این‌رو توجه به کیفیت و شرایط بهداشتی فرآوری آنها برای افزایش تولید و گسترش بازار مصرف باید مورد توجه قرار گیرد. بنابراین، ساخت و عرضه محصولات لبنی محلی سالم و بهداشتي، می‌تواند موجب بهبود معیشت و ارتقای سطح زندگی روستاییان و عشایر شده و به عنوان یکی از جاذبه‌های گردشگری داخلی و خارجی مورد توجه قرار گیرد
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور ضمن تاکید بر ضرورت بهره‌برداری بهینه و حداکثری از پسماندهای کشتارگاهی و فرآورش محصولات دامی اظهار داشت: پسماند یا باقی‌مانده حاصل از کشتار یا فرآورش انواع دام دارای منابع ارزشمندی از مواد مغذی است. بازیافت پروتئین‌ها و دیگر مواد مغذی از این ترکیبات برای ساخت فرآورده‌های مصرف انسانی و خوراک دام ارزش افزوده زیادی عاید صنعت دامپروری و صنایع غذایی می‌کند. ازاین‌رو ضروری است این افزوده‌های جدید و ارزشمند و روش‌های تولید آنها به فرآیند کنندگان محصولات غذایی و خوراک دام معرفی شود تا با انجام سرمایه‌گذاری لازم زمینه یا امکان تولید این فرآورده‌ها را در کشور فراهم آورند.
گفتنی است: برای دسترسی به رسانه‌های ترویجی علوم دامی می‌توانید به تالار ترویج دانش و فنون کشاورزی سازمان تات به نشانی زیر مراجعه فرمایید. https://agrilib.areeo.ac.ir
روابط عمومی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور