عضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور درخصوص بیوتکنولوژی صنعتی سخنرانی علمی برگزار کرد.
به گزارش روابط عمومی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، بیوتکنولوژی صنعتی به عنوان شاخه‌ای مهم از بیوتکنولوژی میکروبی مطرح است. در این شاخه از بیوتکنولوژی از میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌ها برای تولید انواع محصولات مانند ویتامین‌ها، آمینو اسیدها، پروبیوتیک و پریبیوتیک استفاده می‌شود. تاکید و تمرکز این علم بر استفاده از انواع زیست توده‌ها و توسعه روش‌های پایدار و دوستدار محیط زیست و ارتقا و جایگزینی روش‌های شیمیایی و فیزیکوشیمیایی با روش‌های زیستی از اولویت‌های این شاخه پژوهشی است.
در این سخنرانی ضمن آشنایی با مبانی بیوتکنولوژی صنعتی تجربیات پژوهشی خانم دکتر متشفی عضو هیئت علمی موسسه در این زمینه، روش‌های تولید و کاربرد آنها در تولید خوراک مکمل‌ها مطرح شد. در این راستا به پروژه‌های تولید آنزیم از ترکیبات لیگنوسلولوزی، تولید جلبک و رنگدانه، تولید پریبیوتیک دیواره مخمر و پروتئین میکروبی و فرآوری زیستی (پالایش زیستی) بقایای فراوری میگو اشاره شد. در پایان نقطه نظرات همکاران و سوالات درباره موضوع سخنرانی مطرح و پاسخ داده شد.
